南京分析正確挑選骨瓷餐具的方法
陶瓷餐具目前是全國公認(rèn)健康用具的代名詞，陶瓷餐具行業(yè)歷史悠久，隨著時(shí)代進(jìn)步，陶瓷餐具材料也在不斷更新，促使陶瓷餐具市場更上一個(gè)臺(tái)階，目前市面上比較被公眾看好的應(yīng)該屬陶瓷餐具里的骨瓷餐具，近年來由于市場需求的需要陶瓷越來越高端化發(fā)展，給骨瓷餐具帶來了飛躍性的挺近。骨瓷餐具在外觀、質(zhì)感、工藝、健康、保溫性能、強(qiáng)度等方面都十分優(yōu)良。骨瓷餐具在陶瓷行業(yè)內(nèi)有著“瓷器中白富美”之稱。骨質(zhì)瓷是屬于高檔瓷，白如玉明如鏡聲如磬。那骨瓷餐具究竟好在哪里？與其它的瓷器種有哪些不同？而又要如何鑒別挑選骨瓷餐具？
首先我們要知道什么是骨瓷其實(shí)骨瓷是骨粉加上石英混合而成的瓷土。天然骨粉的添加使得骨瓷的重量會(huì)輕于其它瓷種，比一般瓷器薄，成品質(zhì)地更加輕盈，細(xì)密堅(jiān)硬不易破裂。其中所含骨粉含量越高，制作難度越高，成品也就越貴。
其次還需正確區(qū)分骨瓷與新骨瓷，可能外行的朋友還不知道市面上還有一種比較便宜的骨瓷，被稱為新骨瓷。這種瓷器里面沒有添加天然的牛骨粉，而是用合成材料代替，化學(xué)成份的含量很高，對人體有害。在做法上骨瓷采用多次燒制,新骨瓷采用一次燒成。外觀上骨瓷比新骨瓷白度柔和,透明度高,瓷質(zhì)更輕,外觀遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于新骨瓷。所以無論是從健康方面還是工藝方面，都不推薦購買新骨瓷類餐具。
再次如何鑒別與挑選骨瓷餐具，從色澤入手：因含骨粉的原因，骨瓷瓷器本身會(huì)呈現(xiàn)一種自然的奶白色，通俗來說就是帶著些許黃，這種特征是其他任何的瓷種都無法仿制出來的。通透性：將不同瓷質(zhì)的碗倒扣在燈泡上，骨粉含量高的高檔骨瓷會(huì)呈整體通透感。透光性強(qiáng)、色澤柔和的食器為上品。聲音：將兩只食器放在平攤的雙手上進(jìn)行碰撞（或者用手指輕彈、用瓷勺敲打也可），高檔骨瓷碰撞后發(fā)出的是和敲鐘一樣清脆的“鐺”的聲音，并且有較長時(shí)間的回音。其他瓷種發(fā)出的是暗啞的“叮”聲，并且基本沒有回音。
另外骨瓷餐具的清潔與養(yǎng)護(hù)
1. 一定用手清洗，不可用洗碗機(jī)。如果實(shí)在無法避免，也要選擇有“瓷器及水晶”類洗滌功能的洗碗機(jī)。
2. 某些帶有金邊的骨瓷餐具不宜放入微波爐內(nèi)使用，不然會(huì)發(fā)生腐蝕。其它類的餐具可以直接放入微波爐。
3. 盡量選擇pH值在11-11.5的范圍內(nèi)的洗滌劑，否則會(huì)損壞骨瓷質(zhì)量。（其實(shí)骨瓷具有不沾油的特點(diǎn)，便于清洗，一般用手或柔軟的洗碗布即可達(dá)到清洗效果。）
4. 用清水清洗骨瓷餐具時(shí)，水溫不能太高，盡量別超過80℃。
5. 不要將熱杯直接浸入冷水中，不然溫度驟變會(huì)損傷瓷質(zhì)。
6. 瓷器如果出現(xiàn)刮花，可以用牙膏輕輕打磨，刮花痕跡能夠減淡。如果染上茶漬，可以用檸檬汁或食醋清洗。
